Audyt od grona do butelki. Case study: system identyfikowalności zgodnie z GS1 w Winnicy Turnau

PROJEKTY

Winnica Turnau z Baniewic należy do największych winnic i producentów wina z własnych upraw w Polsce. To rodzinna firma, która rozpoczęła pierwsze nasadzenia krzewów winnych w 2010 r. i obecnie produkuje kilkanaście rodzajów wina, dostarczając 100 000 butelek rocznie. Optymalizacja procesów przy takiej liczbie zamówień ma kluczowe znaczenie. 

Biorąc pod uwagę dość rozległy proces wytwarzania produktu finalnego, od tzw. produkcji podstawowej, poprzez produkcję, butelkowanie, leżakowanie i etykietowanie, bardzo istotny jest sposób gromadzenia danych na każdym z wymienionych etapów. Im sprawniej jest ten element obsługiwany, tym efektywniejsze jest zarządzanie produkcją i logistyką wewnętrzną. Poza tym kluczowe z punktu widzenia branży jest prowadzenie zapisów odnoszących się do identyfikowalności.

W kwietniu 20...

Pozostałe 90% treści dostępne jest tylko dla Prenumeratorów

Co zyskasz, kupując prenumeratę?
  • sześć numerów magazynu „Logistyka a Jakość”,
  • dodatkowe artykuły niepublikowane w formie papierowej,
  • dostęp do czasopisma w wersji online,
  • dostęp do wszystkich archiwalnych wydań magazynu oraz dodatków specjalnych...
  • ... i wiele więcej!

Przypisy